‫דומינוס פיצה » מתכון לפיצה‬ http://www.pizza-blog.com ‫מרגישים את הטריות כבר מהביס הראשון‬ Sun, 30 Jan 2011 10:29:25 +0000 he hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 ‫פיצה נפוליטנה מתכון לפיצה ביתית – מתכוני פיצה‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a0%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%98%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0.php http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a0%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%98%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0.php#comments Sun, 06 Sep 2009 08:27:48 +0000 ‫admin‬ http://www.pizza-blog.com/?p=1126

מי שרוצה להכין פיצה ביתית ממש טבה שיבדוק את המתכון הזה  לפיצה נפוליטנה

מאוד פשוט וקל כל אחד יכול להכין בבית

בקיצור מתכון לפיצה קל להכנה מממש טעים

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a0%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%98%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0.php/feed 0 ‫מתכוני פיצה – בצק לפיצה‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php http://www.pizza-blog.com/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php#comments Wed, 02 Sep 2009 15:39:48 +0000 ‫admin‬ http://www.pizza-blog.com/?p=1117

בצק לפיצה – מתכון מהיר וטעים לבצק לפיצה

להתעורר בבוקר עם רצון לאכול פיצה בצהריים
ולהכין בצק לפיצה עם כמה מרכיבים בסיסים וללא הכנה מוקדמת

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%9c%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php/feed 0 ‫תבליני פיצה ותיבול פיצה‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%aa%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php http://www.pizza-blog.com/%d7%aa%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php#comments Tue, 09 Jun 2009 09:06:18 +0000 ‫Sagi‬ http://www.pizza-blog.com/?p=987

תבלינים משחקים תפקיד מרכזי בהכנתה של הפיצה.

ניתן להוסיף אותם לרוטב ולבצק, וכמובן לצפות את הפיצה בתבלינים,

הם טובים וטעימים כשהם טריים, וגם כשהם מיובשים.

ישנם אינספור תבליני פיצה וקומבינציות לשילוב ביניהם.

ניתן לשחק עם המינונים לפי הטעם האישי ולהתאים את כמויות התבלינים

בפיצה עד להשגת התוצאה הרצויה.

הנה מספר תבלינים נפוצים לשימוש בהכנת פיצות :

אורגנו

בזיליקום

שומר

פטרוזיליה

אזוב

שום

עלי דפנה

רוזמרין

כוסברה

כמון

הל

אורגנו – אורגנו הוא ככל הנראה האמא של תבליני הפיצה, הוא התבלין

הכי פופולרי בהכנת פיצות. האורגנו משתייך למשפחת המנטה. בשל טעמו העדין

יחסית והמריר מעט הוא נותן לפיצה טעם רענן ונהדר.

עלי אורגנו ממוצא יווני או טורקי מתאפיינים בטעם חזק ודומיננטי, בעוד אורגנו ממוצא

איטלקי הינו מעודן יותר.

 

בזיליקום – לביזיליום בניגוד לאורגנו יש טעם מתקתק ועדין יותר, בין הסוגים השונים של

בזיליקום מומלץ להשתמש בביזליקום הצרפתי אשר מעודן במיוחד.

 

זרעי שומר – זרעי השומר מגיעים מאסיה, בעיקר מהודו , ולעיתים גם ממצרים.

זרעי שומר מוסיפים טעם נהדר לבצק הפיצה ומתאפיינים בתכונות בריאותיות רבות.

 

פטרוזיליה – פטרוזיליה משתלבת הכי טוב ברוטב הפיצה, הפטרוזיליה יכולה לעדן

או לחזק את הרוטב, הדבר תלוי מאוד בכמויות בהן משתמשים.

 

עלי דפנה - עלי דפנה מוסיפים טעם נהדר לרוטב הפיצה אך נוכחותם קשה

והם לא לעיסים במיוחד, מומלץ להוסיף עלי דפנה לרוטב הפיצה בזמן הבישול,

אך להסיר אותם מן התערובת לפני האפיה והאכילה.

 

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%aa%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94.php/feed 0 ‫פיצה מקסיקנית‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%a1%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%99%d7%aa.php http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%a1%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%99%d7%aa.php#comments Sun, 03 May 2009 10:24:04 +0000 ‫Sagi‬ http://www.pizza-blog.com/?p=837

הנה מתכון לפיצה מקסיקנית,מתכון ייחודי וטעים !

מצרכים:

בצק פיצה.

2 כפות שמן זית.

בצל יבש קטן קצוץ דק.

350 גרם בשר בקר טחון.

1 כוס רוטב סלסה.

חצי כוס גרעיני תירס משומר.

קופסת רסק עגבניות קטנה.

34 כוס גבינה מגורדת- מוצרלהפרמז'ןפיקורינו או כל גבינה אחרת שאוהבים.

1 אבוקדו גדול.

מיץ מחצי לימון.

30 גרם שבבי טורטייה.

הכנה:

מטגנים את הבצל בשמן הזית עד שמתרכך, מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שמשחים,

בערך 5 דקות. מוסיפים את רוטב הסלסה והתירס ומצמצמים את התבשיל עד שהתערובת

נעשית סמיכה. מורידים מן האש. מפזרים את רסק העגבניות בצורה אחידה על בצק הפיצה.

מפזרים את התבשיל על הבצק ומעליו את הגבינה. אופים 20 דקות. מוציאים מן התנור.

מקלפים את האבוקדו ומועכים בקערה קטנה עם הלימון, מפזרים את האבוקדו על הפיצה

ומקשטים בשבבי הטורטייה.

בתיאבון!!!

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%a1%d7%99%d7%a7%d7%a0%d7%99%d7%aa.php/feed 1 ‫פיצה עם בצל מקורמל‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%a7%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%9c.php http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%a7%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%9c.php#comments Sun, 03 May 2009 09:53:47 +0000 ‫Sagi‬ http://www.pizza-blog.com/?p=833

מצרכים לפיצה:

בצק פיצה.

רבע כוס שמן זית.

קילו וחצי בצל חתוך קטן.

6 שיני שום.

3 כפות תימין טרי.

1 עלה דפנה.

מלח ופלפל.

כף צלפים.

חצי כף צנוברים.

הכנת הפיצה:

מחממים שמן זית במחבת על אש קטנה. מוסיפים את הבצל, השום,

תימין ועלה הדפנה. מבשלים על אש קטנה 45 דקות בערך עד שמרבית הנוזלים התאדו

ומרקם הבצל רק מאוד ומקורמל. מוציאים את עלה הדפנה ומתבלים במלח ופלפל.

מכסים את בצק הפיצה בתערובת הבצל המקורמל, מפזרים את הצלפים והצנוברים,

מטפטפים מעט שמן זית, ואופים.

בתיאבון!!!

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%9e%d7%a7%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%9c.php/feed 2 ‫פיצה מרגריטה‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a8%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%94.php http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a8%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%94.php#comments Sun, 03 May 2009 09:29:09 +0000 ‫Sagi‬ http://www.pizza-blog.com/?p=823

מצרכים לפיצה:

בצק בסגנון ניו יורק.

3 כפות שמן זית.

250 גרם עגבניות תמר חתוכות.

ראש שום קטן כתוש.

חצי כפית מלח.

כוס וחצי גבינת מוצרלה מגורדת.

רבע כוס גבינת פרמז'ן.

6 עלי בזיליקום טריים.

הכנת הפיצה:

מערבבים בקערה את העגבניות עם 2 כפות שמן זית,השום והמלח.

מברישים את בצק הפיצה בשמן זית,מפזרים גבינת מוצרלה ועליה את העגבניות, אופים כרגיל.

לאחר האפיה מוציאים מן התנור, זורים את הפרמז'ן ומסדרים יפה את עלי הבזיליקום.

מצננים 2-3 דקות ומגישים.

בתיאבון!!

 

 

 

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%9e%d7%a8%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%94.php/feed 1 ‫פיצה פסטו‬ http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%95.php http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%95.php#comments Sun, 03 May 2009 09:07:29 +0000 ‫Sagi‬ http://www.pizza-blog.com/?p=820

הנה מתכון לפיצה פסטו, פיצה ירוקה וטעימה!

מצרכים לפיצה:

בצק לפיצה(עדיף בסגנון ניו יורק).

כוס וחצי עלי תרד טריים ללא הגבעול.

חצי כוס עלי בזיליקום טריים.

כף וחצי שמן זית אשר הוצא מצנצנת עגבניות מיובשות, או שמן זית רגיל.

ראש שום גדול.

שליש כוס עגבניות מיובשות.

2 כוסות גבינת מוצרלה.

1 כוס גבינת פרמז'ן.

הכנה של הפיצה:

מערבים את התרד, הבזיליקום,שמן הזית והשום במעבד מזון עד להשקת מרקם משחתי.

מורחים את הפסטו על בצק הפיצה, מפזרים את העגבניות המיובשות ואז את הגבינה ואופים.

בתיאבון!!!

]]> http://www.pizza-blog.com/%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%95.php/feed 2