פיצה בסגנון ניו יורק
פיצה בסגנון ניו יורק היא פיצה בסגנון
מאוד שכיח, מקורה של פיצה זו היא
בעיר ניו יורק. ניתן לזהות פיצה בסגנון
ניו יורק לפי המשולשים הרחבים, דקים
ומתקפלים שלה.
התוספות שנמצאות לרוב על פיצה בסגנון
ניו יורק הן רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה.
לפי המסורת פיצה זו עשויה ביד ועם
מעט רוטב עליה. בדרך כלל מקפלים
את המשולשים של פיצהבסגנון ניו יורק
לחצי ואוכלים אותה כך כי הרוחב של
משולש הפיצה והגמישות שלו מקשים
על האכילה.
ההבדל המשמעותי ביותר בין פיצה בסגנון ניו יורק לבין כל פיצה אמריקאית אחרת
לפיצה בסגנון ניו יורק יש בצק פריך ודק אשר 
עשוי מקמח עשיר בגלוטן.
הטעם של הבצק נובע מהמינרלים הקיימים
במי הברז של העיר ניו יורק. אומרים שיש
שייבאו מי ברז מניו יורק למדינות
אחרות בארה"ב על מנת לשמור על האותנטיות של
פיצה בסגנון ניו יורק. פיצה בסגנון ניו יורק נמכרת
לפי משולשים או פיצות שלמות. המשולשים
נחתכים מתוך פיצה גדולה- לרוב בקוטר של 18
אינץ- ולרובהפיצה נחתכת לשמונה משולשים,
אך קיים מגוון של צורות אחרות בהן חותכים
את הפיצות.
פיצות אשר נמכרות לפי משולשים יכולים
להיות "רגילים" (פיצות אשר מכוסות רק ברוטב
וגבינה) או עם תוספות על הפיצה. בעוד שלהרבה
פיצריות בניו יורק יש גם משולשים מוכנים להגשה
עם מגוון של תוספות, תמיד יש לאותם פיצריות גם
משולשים ללא תוספות המוכנים להגשה וכמו כן
ניתן להוסיף על משולשי פיצה אלו תוספות מיד
לפני החימום.
בפיצריות מגישים לרוב את הפיצות בליווי
תבלינים- אורגנו, פלפל צ'ילי אדום מיובש,
שום וגבינת פרמזן מגוררת.
עבודה אתר תדמית לוח דרושים
