רוטב פיצה מבושל על בסיס עגבניות טריות
הנה מתכון לרוטב פיצה טעים טעים על בסיס עגבניות טריות. בבישול עגבניות מומלץ מאוד לא להשתמש בסיר אלומיניום בשל תכונות החומציות של עגבניות.
מצרכים:
2 כפות שמן זית.
רבע כוס בצל קצוץ.
1 כף שום כתושקצוץ דק.
3 עגבניות מזן תמר מקולפות וחתוכות.
קופסא קטנה של רסק עגבניות.
עשבי תיבול לפי הטעם(אורגנו,בזיליקום,זעתר) בערך 2 וחצי כפות.
חצי כפית מלח.
רבע כפית פלפל שחור.
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות.
הכנה:
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש גבוהה. מטגנים את הבצל עד להשחמה קלה. מוסיפים את השום ,העגבניות,רסק העגבניות. מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה מדי פעם. לאחר הרתיחה מקטינים את האש. מוסיפים את החמאה, לאחר שחצי ממנה נמס מורידים מן האש תוך כדי ערבוב, מוסיפים את עשבי התיבול, והרוטב מוכן לשימוש, בתיאבון!!
Did you enjoy this post? Why not leave a comment below and continue the conversation, or subscribe to my feed and get articles like this delivered automatically to your feed reader.
Facebook comments:
זה הרוטב פיצה הכי טעים! כמו רוטב של פסטה.